七味唐辛子

七味唐辛子、おそらく一家に一つはあるでしょう。 うどんやそばはもちろん、さまざまな料理に使われており、七味唐辛子や一味唐辛子を使ったレシピはたくさんあります。 七味唐辛子は、どの材料を使うのかは決められていませんが一般的にはトウガラシの他に芥子、陳皮、胡麻、山椒、麻の実、紫蘇、海苔、青海苔、生姜、菜種 などが使われています。 七味唐辛子と共に家庭によくあるのが一味唐辛子で、トウガラシのみをつかったものです。 七味唐辛子も一味唐辛子も唐辛子になります。

七味唐辛子　唐辛子の種類

七味唐辛子は、いろいろな種類がありますが実際に栽培されているのは５種類です。 日本ではトウガラシが栽培されているのですが、沖縄では島唐辛子が栽培されています。 トウガラシには、青唐辛子と赤唐辛子があります。 これは二つとも成長過程の違いで、青唐辛子は熟す前の緑色の状態のものを言います。 赤唐辛子は、熟した赤い状態のもを言います。

七味唐辛子をダイエットに利用しよう

七味唐辛子も含めた唐辛子には、ダイエットにも良いとされています。 唐辛子には、カプサイシンという辛味物質が含まれているのですが、このカプサイシンがダイエットに効くとされています。 ダイエットをしたい方は、ぜひ七味唐辛子などの唐辛子を使った料理を取り入れてください。

七味唐辛子　有名な七味唐辛子

七味唐辛子は、京都の七味家、東京のやげん堀、長野の八幡屋礒五郎が日本三大七味唐辛子と言われています。 普段は、スーパーなどで手軽に七味唐辛子を手にすることができます ですが、もし、三大七味唐辛子を手にする機会がありましたらぜひ使ってみてください。 きっと、辛いながらも味の違いを実感できるはずです。